酸值是在指定溶剂中将样品滴定至指定终点所用的碱量，以KOH测量，单位为mg/g。
酸价主要反映石油及石油产品在开采、运输、加工、使用过程中对金属的腐蚀性以及油品的精炼深度或变质程度。它可用于配方研究以控制润滑油的质量，有时也可用于测量润滑油在使用过程中的降解情况。然而，使用酸值作为润滑油报废指标应根据经验确定。
目前酸价测定方法有多种，其中一种是酸-碱滴定法，如GB/T264-1983《石油产品-酸价测定》；另一种是电位滴定法，如GB/T7304-2014石油产品酸价测定电位滴定法。以下是国家标准的两种测试方法。
1、石油产品酸值-电位滴定
国家标准GB/T7304-2014中介绍了两种方法。 A法：主要适用于废水中可溶解或基本溶解于甲苯和异丙醇混合溶剂的石油产品和润滑油的酸价测定。其精密度建立在酸值（以KOH计）0.1mg/g～150mg/g范围内； B法适用于酸度较低、溶解度差异较大的生物柴油及生物柴油混合燃料酸值的测定。
主要方法是将样品溶解在滴定溶剂中，用氢氧化钾异丙醇标准溶液作为滴定剂进行电位滴定，电极为玻璃指示电极、参比电极或复合电极。
其优点在于根据不同样品的性质和特点，在样品处理、检测条件的选择、仪器设备的校准、试剂的配制和校准、检测结果的判断等方面有针对性的规定和要求，以适应样品的特殊性，得到更准确的结果。
2、石油产品酸价酸-碱滴定法
GB/T264-1983是酸-碱滴定法，主要用于石油产品酸价的测定。用沸腾的乙醇萃取样品中的酸性成分，然后用氢氧化钾乙醇溶液滴定。酸碱滴定操作简单，但缺点是很难观察含有添加剂或颜色较深的油品颜色变化，造成一定的误差。
