浊点是指在试验条件下油品开始出现碳氢化合物微晶或水雾而出现混浊的高温。油达到浊点后，继续冷却直至油出现肉眼可见的晶体。此时的温度就是油的结晶点，俗称凝固点。倾点是指石油产品在冷却过程中能够从标准型容器中流出的低温。冰点是指在规定的仪器中在一定的测试条件下测得的油失去流动性时的温度（将试管倾斜45度，一分钟后，肉眼可见油面无移动）。凝固点的实质是油品在低温下粘度增大，形成失去流动性的无定形玻璃状物质或蜡状油蜡大量结晶，连接成网状结构，结晶骨架将液态油包围起来。使其失去流动性。同一油品的浊点高于凝固点，凝固点也高于凝固点。浊点和结晶点高表明燃料的低温性能较差。晶体在较高温度下会沉淀，堵塞过滤器，阻碍甚至中断燃料供应。因此，航空汽油和航空煤油规格对浊点和结晶点有严格的规定。
